Alternance - Vendeur en Boulangerie - BTS Mco H/F - 35

Ecofac Business School, école de commerce et de management à Rennes propose des formations en BTS, Bachelor et Mastère en alternance.
Vous recherchez une alternance pour préparer un BTS Management Commercial Opérationnel.
Nous recherchons pour le compte d'une entreprise partenaire spécialisée en boulangerie pâtisserie, un(e) Vendeur·euse F/H

Les missions :
- Aide à l'encadrement et coordination des équipes de travail.
- Planification des horaires de travail et répartition des tâches pour assurer une bonne organisation du travail.
- Contrôle des niveaux de stocks pour les ingrédients de boulangerie, les produits finis et les articles de vente au détail.
- Passation de commandes auprès des fournisseurs et réception des livraisons.
- Gestion des inventaires réguliers pour éviter les ruptures de stock et minimiser les pertes.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
- Contrôle de la présentation des produits en vitrine et dans les rayons pour assurer leur attractivité et leur conformité aux standards de l'entreprise.
- Accueil et assistance des clients, en répondant à leurs questions et en leur fournissant des conseils sur les produits.
- Gestion des plaintes et des retours de clients de manière professionnelle et courtoise.
- Promotion des offres spéciales et des produits saisonniers pour stimuler les ventes.
- Reporting régulier à la direction sur les performances de la boulangerie, les problèmes rencontrés et les suggestions d'amélioration.
- Formation des nouveaux employés aux procédures de travail et aux normes de qualité de l'entreprise.
- Évaluation des performances des membres de l'équipe et identification des besoins en formation supplémentaire.
- Encouragement de la motivation et de l'engagement des employés pour favoriser un environnement de travail positif et productif.

Pourquoi nous rejoindre ?
- Intégrez un centre de formation à taille humaine où l'épanouissement de nos étudiants est primordial
- Profitez d'un réseau de plus de 2500 entreprises partenaires
- Apprenez aux côtés de formateurs professionnels experts dans leur domaine d'intervention
- Bénéficiez d'une formation en alternance rémunérée (aucun frais de formation ne sera à votre charge)