Alternance - Vendeur en Boulangerie - Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande H/F - 35

Vous êtes attiré(e) par le monde du commerce, de la vente et de la grande distribution ?

Ecofac RETAIL Rennespropose des formations du CAP au Bac +2 en alternance.
Pour une de nos entreprises partenaires, le campus EcofacRennes est à la recherche d'un Vendeur·euse en boulangerie F/H en alternance !

En tant que futur Vendeur·euse en boulangerieF/H, vos missions sont :
- Aide à l'encadrement et coordination des équipes de travail.-
- Planification des horaires de travail et répartition des tâches pour assurer une bonne organisation du travail.
- Contrôle des niveaux de stocks pour les ingrédients de boulangerie, les produits finis et les articles de vente au détail.
- Passation de commandes auprès des fournisseurs et réception des livraisons.
- Gestion des inventaires réguliers pour éviter les ruptures de stock et minimiser les pertes.
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments
- Contrôle de la présentation des produits en vitrine et dans les rayons pour assurer leur attractivité et leur conformité aux standards de l'entreprise.
- Accueil et assistance des clients, en répondant à leurs questions et en leur fournissant des conseils sur les produits.
- Gestion des plaintes et des retours de clients de manière professionnelle et courtoise.
- Promotion des offres spéciales et des produits saisonniers pour stimuler les ventes.
- Reporting régulier à la direction sur les performances de la boulangerie, les problèmes rencontrés et les suggestions d'amélioration.
- Formation des nouveaux employés aux procédures de travail et aux normes de qualité de l'entreprise.
- Évaluation des performances des membres de l'équipe et identification des besoins en formation supplémentaire.
- Encouragement de la motivation et de l'engagement des employés pour favoriser un environnement de travail positif et productif.