Second de Cuisine H/F - 35

Breizh Recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Maria, un authentique coin d'Italie ! Trattoria chaleureuse et conviviale installée à Cesson-Sévigné. Dans un décor inspiré de l'Italie du Sud, notre cuisine met à l'honneur des plats italien maison et à l'art de la pizza à pâte fine traditionnelle préparés avec passion et des produits frais.Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Dans le cadre de notre activité, nous recherchons un(e) second(e) de cuisine pour accompagner notre chef en place et l'équipe en place.

Vos missions :
- Assister le chef dans la gestion quotidienne de la cuisine
- Participer activement à la production des plats (chaud/froid/dessert)
- Être en capacité de remplacer le chef en son absence
- Superviser l'équipe en poste et veiller à la bonne organisation du service
- Être force de proposition sur les évolutions de carte et suggestions
- Contribuer à la gestion des commandes, des stocks et des normes HACCP

Ce poste est fait pour vous ? Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef(fe) ou second(e) de cuisine. Doté(e) d'un leadership affirmé, de rigueur et vous êtes à la fois créatif(ve) et animé par une véritable passion pour la cuisine traditionnelle américaine. Alors OUI ? Postulez !