Directeur de Restaurant H/F - 35

Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Dans le cadre de l'ouverture prochaine d'un restaurant de type brasserie, situé au nord de Rennes. Nous recherchons à constituer une équipe à l'image du futur restaurant : conviviale, authentique et chaleureuse.En tant que Directeur de restaurant, vous serez responsable de la gestion globale de l'établissement :
- Piloter l'activité opérationnelle et garantir la satisfaction client.
- Manager et accompagner une équipe de collaborateurs (cuisine et salle).
- Veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
- Assurer la gestion administrative, budgétaire et des stocks.
- Mettre en place des actions commerciales pour développer le chiffre d'affaires.
- Recruter, former et fidéliser vos équipes.

Si tu as le goût du challenge, l'art de recevoir et que tu sais mêler bonne humeur ce poste est pour toi !