Chargé de Travaux H/F - 35

Del Arte est le restaurant italien numéro 1 en France.
Chez Del Arte, nous sommes attentifs à transmettre les valeurs de la cuisine italienne. Savoir-faire bien sûr, mais aussi goût pour la convivialité. Toutes les valeurs qui font que vous grandirez bien chez nous.Depuis sa création, Del Arte, leader de la restauration italienne en France, n'a cessé de grandir, d'innover et de se développer. Chaque année, l'enseigne recrute de nouveaux talents sur tout le territoire, offrant de nombreuses opportunités professionnelles.

Avec une présence dans de nombreuses villes françaises, Del Arte vous invite à participer à sa mission : faire de chaque moment passé dans nos restaurants une expérience gourmande et conviviale.

Rattaché(e) à la Direction Travaux au siège, vous jouerez un rôle clé en tant que Chargé(e) de Travaux pour l'ensemble des restaurants du réseau, succursales et franchisés.

Vous pilotez et coordonnez les projets d'ouverture et de rénovation des établissements, en assurant le respect des budgets, des délais et de la qualité des réalisations. Vous intervenez également dans la préparation et le suivi des dossiers administratifs et techniques, et contribuez à l'évolution du concept Del Arte.

Vos principales missions :

- Garantir un support de qualité auprès des équipes opérationnelles et des franchisés Del Arte.
- Participer à l'élaboration des faisabilités techniques et estimer les investissements nécessaires.
- Réaliser les visites techniques préalables et vérifier la compatibilité des projets avec les sites existants.
- Coordonner les intervenants externes (maîtres d'oeuvre, cabinets d'ingénierie) pour la réalisation des pré-études et des prévisions d'investissement détaillées.
- Élaborer les plannings prévisionnels avec les maîtres d'oeuvre et suivre le bon déroulement des opérations.
- Assurer la gestion administrative des dossiers : demandes d'autorisation de travaux (PC, AT, DAE, DP), vérification des contrats et dossiers administratifs.
- Piloter les appels d'offres et contrôler les DCE (Dossier de Consultation des Entreprises).
- Veiller au respect des budgets et des délais, à la qualité des travaux et au suivi des assurances.
- Participer aux réceptions de chantier, constituer les dossiers de recollement et finaliser les décomptes définitifs.
- Contribuer activement à l'évolution du concept Del Arte, en proposant des optimisations pour améliorer la performance et la qualité des projets.