Chef Crêpier H/F - 35

Breizh recrutement c'est avant tout une famille de restaurants. Chacun de ses établissements cultive sa propre personnalité, tout en partageant des valeurs communes : authenticité, qualité et convivialité.

Situé à Cap Malo, L'Epi de Blé est une adresse incontournable pour les amateurs de galettes et crêpes maison. Spécialisé dans une cuisine maison généreuse, mêlant tradition bretonne et plats conviviaux. chaque galette, chaque crêpe sucrée est tournée avec soin et savoir-faire, et toujours avec le sourire !Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? L'Epi de Blé, restaurant chaleureux, recherche un(e) chef(fe) crêpier(ère) passionné(e) diriger sa brigade !

Vous serez garant(e) de la qualité et de l'authenticité de nos galettes et crêpes, et superviserez la partie crêperie de notre établissement :

Vos missions :

- Préparer et cuire crêpes et galettes dans le respect des recettes
- Assurer la mise en place et le service pendant les rushs
- Veiller à la qualité des ingrédients et au respect des standards de fabrication.
- Encadrer et former les commis/équipiers en crêperie.
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'évolution de la carte.

Ce poste est fait pour vous ? Vous êtes passionné(e) par la cuisine bretonne, notamment par la préparation des crêpes et galettes. Vous avez une expérience en crêperie ou dans un poste similaire, mais une grande motivation pour apprendre est également appréciée.