Maître d'Hôtel Traiteur H/F - 35

Fondée en 2015, Monsieur M Traiteur est une société de traiteur événementiel.

Elle accompagne les particuliers et les entreprises dans l'organisation de leurs événements : réceptions, cocktails, soirée sur-mesure, animations culinaires.

Monsieur M Traiteur s'inscrit dans une démarche RSE forte avec la certification ISO 20121.Nous sommes à la recherche d'un Maître d'Hôtel Traiteur (h/f) pour rejoindre notre équipe dynamique et assurer un service de qualité allant de 15 à 4000 couverts.

En tant que Maître d'Hôtel Traiteur, vous aurez un rôle essentiel dans la gestion de nos événements et l'encadrement de l'équipe de service.

Vous serez responsable d'assurer une expérience client irréprochable en respectant nos standards de qualité.

Avant l'événement :

- Prise de connaissance en amont des attentes du client.
- Mise en place du lieu de réception (mobiliers, vaisselles...) et de l'office traiteur (Etuves, fours...).
- Briefing du personnel concernant le déroulé de la prestation.
- Accueil et échange avec le client avant le lancement de la prestation.

Pendant l'événement :

- Animer et encadrer les équipes de service.
- Écouter et échanger avec le client.
- S'assurer du déroulé horaire prévu dans l'offre commerciale.
- Contrôler les opérations et la qualité de la prestation.
- Identifier les problématiques/imprévus du jour J et mettre en place rapidement des solutions.
- Participer au service, débarrassage, au cours de la prestation

Après l'événement :

- Remise en état du lieu de réception.
- Signature des feuilles d'heures du personnel présent sur place
- Débriefing de l'événement avec le service commercial et le service comptabilité.

Autres missions :

- Préparation logistique : préparer les besoins en matériel des prestations
- Chargement et déchargement des camions
- Faire les livraisons pour les entreprises
- Veillez à ce que vos outils de travail soient propres et opérationnels (labo logistique, camions...)

Si vous êtes passionné par le service et l'organisation d'événements, n'hésitez pas à postuler pour rejoindre notre équipe !