Stagiaire R&D H/F - 35

Entreprise familiale depuis 3 générations, le groupe Olga est leader historique et innovant sur les marchés de l'agroalimentaire et en particulier, sur celui de la bio et du végétal depuis 35 ans.
Le groupe de 1200 personnes commercialise ses produits essentiellement en France sur les réseaux de distribution en GMS, en réseau Bio et en restauration hors domicile, à travers des marques comme Sojasun, Vrai, Petit Billy, Sojade, Tante Hélène, Terres et Céréales, Grillon d'or, Soon, La Bergerie et La Chèvrerie.
Nous continuons d'innover avec en tête une mission « Être source de vie pour les Hommes et la Planète ».
Afin de poursuivre notre développement, nous recrutons un stagiaire R&D Produits laitiers au sein du Pôle Lait.
Rattaché au Responsable Recherche et Développement du pôle, vous aurez pour thématique de stage la caractérisation et la valorisation d'un co-produit de l'industrie laitière.
A ce titre, vous aurez pour principales missions :
- La rédaction d'un état de l'art sur ce co-produit depuis les données bibliographiques disponibles
- La réalisation de la caractérisation de cette matière première via des tests et analyses physicochimiques, à l'échelle du laboratoire
- La préparation, la formulation et la réalisation des essais et suivis des vieillissements produits
- La rédaction de la synthèse des résultats, l'identification et la proposition d'axes d'amélioration
En parallèle de cette mission, vous serez intégré au quotidien d'un équipe R&D et vous aurez l'opportunité de pouvoir participer aux différentes étapes du processus d'innovation en agroalimentaire.
Stage à pourvoir à partir de février 2026, pour une durée de 5 mois minimum