Stage Développement d'Une Offre de Restauration Commerciale Durable H/F - 35

Au coeur des missions qui lui sont confiées par le ministère de la Transition écologique, le ministère en charge de l'Energie et le ministère en charge de la Recherche, l'ADEME - l'Agence de la transition écologique - partage ses expertises, assure le financement et l'accompagnement de projets de transformation dans des domaines variés : énergie, économie circulaire, décarbonation de l'industrie, mobilité, bâtiment, qualité de l'air, consommation et production responsables, alimentation durable, bioéconomie, gestion des sols, adaptation au changement climatique et transition juste.
L'ADEME mobilise les citoyens, les entreprises et les territoires pour les aider à progresser vers une société plus sobre en carbone et économe en ressources. Résolument engagée dans la lutte contre le changement climatique et la dégradation des ressources, elle conseille, facilite et soutient les initiatives, de la recherche à la diffusion des solutions.
Établissement public à caractère industriel et commercial (EPIC), l'ADEME met également ses capacités d'expertise et de prospective au service des politiques publiques.
www.ademe.frRejoignez l'équipe de la Direction régionale Bretagne de l'ADEME, basée à Rennes, dans le cadre d'un stage de 6 mois à compter de mars 2026 !

La Direction régionale Bretagne de l'ADEME soutient depuis plusieurs années les collectivités dans leur volonté de proposer une offre alimentaire plus durable sur leur territoire, via le déploiement de projets alimentaires territoriaux (PAT) et la création d'un réseau régional des PAT, animé par la FR CIVAM Bretagne, en partenariat avec la DRAAF et le Conseil Régional de Bretagne.

La Direction régionale Bretagne de l'ADEME souhaite également encourager les acteurs bretons de l'économie alimentaire à proposer une offre alimentaire plus durable, et plus spécifiquement les secteurs de la grande distribution et de la restauration commerciale, dans la lignée des travaux engagés ces dernières années avec le programme « Excellence Environnementale dans les Restaurants ».

Au sein de la Direction régionale, ce stage s'articulera selon 2 axes :

La restauration commerciale : l'objectif sera d'identifier 2 à 3 territoires bretons (Echelle PAT et/ou Office de Tourisme et/ou Destination Touristique), au sein desquels les conditions seront favorables pour le déploiement d'outils pour engager les restaurateurs dans une offre alimentaire durable.

L'objectif de mieux connaître l'éco-système breton de la grande distribution sur l'offre alimentaire et d'identifier des pistes d'actions ou des outils mobilisables pour engager ce secteur dans une offre alimentaire plus durable.