Agent de Restauration Polyvalent à 100% au Sein du Restaurant du Personnel H/F - 35

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7 et produit 8100 repas par jour.Vos activités principales sont:

· Réalisation des préparations froides (entrées et desserts), selon le menu ; Dressage des hors d'oeuvre et desserts

· Mise en place du self (salle et vitrine)

· Débarrassage des plateaux des convives et mise des assiettes sur tunnel, rangement des couverts et alimentation du self

· Service des plats chauds sur présentoir ou alimentation des présentoir froids - salade bar

· Réalisation des encaissements au besoin

· Nettoyage des locaux et petits équipements selon le plan de nettoyage