Cuisinier - Cuisinière de Collectivité - Repos le Week-End H/F - Maison Familiale Rurale Educa Orient

Au sein de la Maison Familiale Rurale (MFR) de Saint-Symphorien, nous recherchons un(e) cuisinier(ère) pour un remplacement à partir du 2 mars jusqu'à fin juin, avec une possibilité de prolongation. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent travailler en autonomie et sans contraintes horaires le week-end.

Missions :
- Préparation des repas pour les services du midi et du soir (75 couverts par service)
- Réalisation de divers types de préparations : entrées, plats du jour
- Respect strict des procédures HACCP
- Gestion des commandes et des stocks
- Nettoyage et entretien de la cuisine

Horaires de Travail :
- Lundi au vendredi, sans travail le week-end
- Amplitude horaire : entre 9h00 et 14h30, puis entre 17h30 et 20h00
- Possibilité d'adaptation des horaires pour éviter les coupures si besoin

Profil Recherché :
- Expérience professionnelle en cuisine impérative
-Capacité à travailler en toute autonomie
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Rémunération : Selon expérience professionnelle et convention collective

N'hésitez pas à déposer votre candidature dès à présent !

Experience: 1 An(s)

Compétences: CAP cuisine,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Concevoir des recettes et menus,Définir des besoins en approvisionnement,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Enseignement secondaire technique ou professionnel

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Etre ouvert aux changements : Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.

• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP