Chef de Partie H/F - 35

Au 15 rue Saint-Melaine, nous ne cherchons pas seulement un employé, mais une personnalité pour intégrer notre équipe et nous accompagner dans la durée. Le Sakura Ya, c'est une cuisine d'exigence, mais c'est avant tout une aventure humaine où la proximité et l'entraide sont les piliers de notre quotidien.

Votre rôle au sein de l'équipe :
Vous serez le garant de la qualité et de la rigueur sur votre poste. Nous travaillons des produits bruts et nobles :

Maîtrise de la matière : Vous savez lever les filets de saumon et travailler les pièces de viande (découpe, parage) avec respect et précision.

Gestionnaire de confiance : Vous gérez vos stocks et la réception des marchandises comme si c'était votre propre maison. Vous avez l'oeil sur tout : fraîcheur, quantités et justesse des prix.

Gardien de l'organisation : Vous maintenez vos espaces de stockage (frigos, réserves) impeccables et autonomes.

Ce que nous recherchons avant tout :
Au-delà de vos 3 ans d'expérience (ou plus !), nous cherchons un tempérament :

L'esprit de transmission : Vous avez peut-être été apprenti vous aussi, et vous comprenez l'importance des bases et du travail bien fait.

La fiabilité : Nous sommes une équipe proche les uns des autres ; nous comptons sur vous comme vous pourrez compter sur nous.

L'envie de s'impliquer : Vous n'êtes pas là juste pour "faire vos heures", mais pour faire grandir le restaurant avec nous.

Pourquoi nous rejoindre ?
Un cadre de travail authentique et structuré au coeur de Rennes.

Un environnement où votre professionnalisme est reconnu et valorisé.

Un contrat en CDI à temps plein, au sein d'une équipe qui privilégie la bienveillance.

Envie de construire la suite avec nous ?
Envoyez-nous votre CV ou passez directement nous voir au restaurant, au 15 rue Saint-Melaine. On a hâte de discuter avec vous !