Operateur de Production H/F - 35

Une entreprise familiale à Rennes spécialisée dans la transformation de viande (veau et boeuf) recherche des agents de productions.

Composée d'une équipe dynamique et compétente notre client est à la recherche de personnel pour la 2ème et la 3ème transformation, pour la cuisine, ainsi que pour la saucisserie.

Vos principales missions seront les suivantes :

Remplir les documents nécessaires au suivi de la traçabilité (nettoyage, température, fiches de fours et fiches pour les marmites)
Remplir les fours pour lancer de nouvelles cuissons et piquer les produits (plus gros produit au centre du chariot)
Remplir les fiches pour calculer les quantités d'ingrédients à utiliser
S'occuper de la pasteurisation, le poussage des pâtés et le fumoir
Préparer la feuille de rendement : renseigner les poids, dénominations de produit et n° de lots
Vérifier le produit (concordance entre le produit et l'attribution client)
Mise sous vide des produits / mise sous atmosphère modifiée
Contrôle la soudure, ainsi que l'étiquetage produit (lot, date de conditionnement, intitulé produit, DLC, condition de conservation, étiquette imprimée.)
Peser et étiqueter des produits sous vide selon les commandes des clients et le planning d'ordonnancement du jour, tout en respectant les différents cahiers de charges.

Rémunération : 12.02€/h + prime d'habillage