Technicien Qualité Production H/F - 35

Depuis plus de 75 ans, nous plaçons la consommation durable au coeur de nos actions, en préparant chaque plat avec soin et dans le respect de l'homme et de l'environnement.

Aujourd'hui, What's Cooking ? accélère son développement en France avec un investissement stratégique majeur sur son site de Rennes, visant à augmenter significativement les volumes de production et à ouvrir de nombreuses opportunités dans tous les métiers.

Porté par nos valeurs - qualité, audace, confiance et esprit d'équipe - What's Cooking ? est un environnement où chacun peut évoluer et avoir un impact concret.

Envie de participer à une aventure industrielle et humaine en plein essor ? Venez cuisiner l'avenir avec nous !Dans le cadre d'un remplacement, vous rejoignez notre équipe Qualité composée d'une dizaine de collaborateurs, dans le cadre d'un CDD de 6 mois à pourvoir dès que possible.
Au sein du service, vous garantissez la conformité et la sécurité des produits tout au long du processus de fabrication. Vous réalisez et supervisez les contrôles en production (CCP, paramètres process, autocontrôles), veillez au respect des règles d'hygiène et des procédures, et participez aux analyses des matières premières et des produits.

Vous contribuez également à l'amélioration continue, au traitement des non-conformités, aux audits internes ainsi qu'à la formation des équipes, afin d'assurer la qualité des productions et la sécurité des consommateurs.

Les missions :
- Contrôle et atteste de la qualité des produits de l'entreprise.
- Supervise et sensibilise l'ensemble des salariés à l'application de la réglementation en vigueur dans le processus de fabrication.
- Veille au respect des règles d'hygiène, des procédures et instructions mise en place dans l'usine et aux postes de travail.
- Vérifie et réalise une évaluation de la conformité des produits fabriqués lors des différents stades de production
- Valide quotidiennement la conformité des CCP
- Réalise par sondage des contrôles en cours de production (températures, poids, identification...) et supervise les autocontrôles de lignes
- Met en place les outils de mesure capables de contrôler la qualité des produits.
- Met en oeuvre des suivis de process, la programmation des sondes de pasteurisation et le suivi des intrus
- Participe aux analyses sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis.
- Participe aux contrôles de la qualité des matières premières et des produits aux différents stades de la production.
- Prépare les prélèvements de surface et compile les résultats d'analyses en lien avec le nettoyage et la propreté des équipements.
- Participe à la rédaction et à l'analyse des comptes rendus d'analyses de contrôle.
- Participe à l'étalonnage des instruments de mesure pour les contrôles qualité.
- Réalise et anime les formations CCP et communique les informations qualité