Responsable de Salle Adjoint H/F - 35

En tant que Responsable de salle adjoint(e), vous assurez un rôle clé en salle, en veillant au bon déroulement du service et au respect des standards de l'établissement. Vous contribuez activement à l'excellence de l'expérience client tout en participant à la coordination et à la performance de l'équipe en place.

Vos missions principales

1. Coordination de l'équipe

* Animer et coordonner l'équipe en salle (chefs de rang, serveurs, commis)
* Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs
* Veiller au respect des standards de service et des procédures de l'établissement

2. Organisation et gestion du service

* Préparer et organiser le service en salle et en terrasse
* Assurer la mise en place, le dressage et le débarrassage des tables
* Veiller au bon déroulement du service et à la fluidité des opérations

3. Relation et satisfaction client

* Accueillir les clients et les accompagner tout au long de leur expérience
* Conseiller les clients sur les mets et les boissons
* Assurer la prise de commandes et le service en salle et en terrasse
* Garantir la qualité du service et la satisfaction des clients

4. Gestion opérationnelle

* Assurer les ouvertures et les fermetures de l'établissement
* Réaliser les encaissements
* Réaliser et contrôler la caisse (ouverture, clôture, vérifications)

5. Application des normes et procédures

* Appliquer et faire respecter les standards de service de l'établissement
* Veiller au respect des consignes et des normes d'hygiène et de sécurité

* Expérience confirmée dans la restauration, idéalement à des postes d'encadrement
* Excellent sens du service et de la relation client
* Autonomie, exemplarité et esprit d'équipe
* Présentation soignée et aisance relationnelle
* Capacité à gérer les priorités et le stress du service

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique