Cuisinier H/F - 35

En tant que Cuisinier(ère), vous assurerez la préparation des plats dans le respect des recettes et des normes en vigueur, en garantissant leur qualité et leur présentation. Vous participerez activement à la bonne organisation de la cuisine.

Vos missions principales

* Préparer, cuisiner et dresser les plats selon les fiches techniques
* Gérer la mise en place et l'organisation du poste de travail
* Veiller à la qualité des produits et au respect des recettes
* Participer à l'élaboration et au renouvellement des menus
* Encadrer et former les commis de cuisine si nécessaire
* Assurer le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine
* Respecter les consignes et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
* Gérer les stocks et signaler les besoins en approvisionnement

* Formation en cuisine (CAP/BEP ou équivalent)
* Maîtrise des techniques culinaires
* Organisation, rigueur et autonomie
* Capacité à travailler en équipe et à un rythme soutenu
* Créativité et sens du détail
* Ponctualité et fiabilité
* Une expérience significative en restauration est requise

Intégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique