Aide-Boulanger - Aide-Boulangère H/F - Licologe

Vous intégrez une boulangerie traditionnelle dans le cadre d'un remplacement pour arrêt maladie. Vous travaillez en binôme avec le chef d'entreprise sur la production du pain. Vous avez pour missions :

- de réaliser et pétrir de la pâte à pain,
- d'utiliser des outils de boulangerie : four, chambre à fermentation, pétrin,
- de gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons : baguette, épi, miche, etc.
- d'enfourner et cuire les préparations.

Vous travaillez du mardi au samedi (Prise de poste à 03h le mardi, pour le reste de la semaine à partir de 4h). Vous êtes en repos le dimanche, le lundi ainsi que les après midi.

Possibilité de renouvellement du contrat jusqu'au retour du titulaire. Heure supp payée. (35h + 4h supp).

Première expérience sur un poste similaire obligatoire.

Experience: 6 Mois

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie