Econome H/F - Groupe BDS

Le BDS Vern est un sports bar, restaurant & café ouvert 7j/7. Véritable lieu de vie tourné vers le sport et le partage, le BDS propose une ambiance cosy et chaleureuse avec des gros canapés bien confortables, des grandes tablées, des tables rondes, des banquettes pour les groupes et des coins plus intimistes pour ceux qui préfèrent le calme.

Que ce soit pour un déjeuner entre collègues, les plus grandes rencontres sportives internationales, pour les derbys, les afterworks, les événements d'entreprise à célébrer ou pour un week-end gourmand et chill, le BDS accueille ses clients à tout moment de la semaine et de la journée.

FOOD. DRINKS. SPORTS. MUSIC. C'est ça le BDS !

Le Groupe BDS c'est aujourd'hui 5 sports bar, restaurants & cafés dans l'Ouest de la France (Rennes, Vern-sur-Seiche, Pacé, Laval & Saint-Brieuc). Véritables lieux de vie tournés vers le sport et le partage, les BDS proposent de la food généreuse, des drinks variés, des diffusions sportives et événements festifs.

Dans le cadre de son développement, le BDS recrute un ECONOME H/F pour compléter son équipe. Le poste proposé est un CDI à temps partiel 25H Hebdomadaire, avec des perspectives d'évolution.

Achats & commandes

- Gérer les commandes de matières premières, emballages et produits d'entretien
- Centraliser les différentes demandes

Réception des marchandises

- Vérifier la conformité entre commandes et livraisons
- Contrôler les T°, la qualité et les DLC... (Marche en avant, HACCP)
- Organiser la réception et la descente des marchandises

Gestion des stocks

- Garantir un rangement clair et une rotation parfaite des produits (FIFO)
- Veiller à la propreté et à l'ordre des zones de stockage
- Suivre les entrées/sorties et réaliser les inventaires réguliers
- Réduire les pertes et prévenir les ruptures

Hygiène & sécurité

- Suivre les températures des chambres froides et signaler toute anomalie
- Compléter la solution "Epack à chaque arrivage
- Tenir à jour les plannings de nettoyage

Suivi administratif

- Tenir à jour les documents (bons de livraison, factures, fiches techniques)
- Gérer la traçabilité produits selon les normes HACCP

- Rigoureux avec le sens du détail et l'organisation
- Bonne capacité à communiquer au sein d'une équipe
- Dynamique et engagé
- Appétent pour l'ordre, l'hygiène et la propreté
- Expérience de 1 an minimum dans un poste similaire

• Gestion des stocks
• HACCP