Boucher H/F - la Releve

La Relève est une boucherie, charcuterie, traiteur familiale et à taille humaine située à Bruz. Nous sommes ouverts du mardi au samedi avec une fermeture le midi entre 13h et 15h.

Activités principales pour le poste :

- Assurer les tâches courantes nécessaires à la transformation des carcasses de leur état initial jusqu'à leur présentation au détail
- Préparer et présenter la viande en vitrine
- Assurer le réapprovisionnement du magasin
- Conseil et service à la clientèle
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
- Application des règles d'hygiène alimentaire.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,BP boucher,CAP boucher,Découper, désosser, parer de la viande,Accueillir, orienter et renseigner un client,Conseiller les clients sur les types de viandes,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Langues: Français souhaité

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Transformation des produits bouchers