Traiteur H/F - la Releve

La Relève est une boucherie, charcuterie, traiteur familiale et à taille humaine située à Bruz. Nous sommes ouverts du mardi au samedi.

Activités principales pour le poste :

- Assurer la production culinaire
- Entretenir un poste de travail
- Planifier la production selon les commandes clients, les produits en stock et la saisonnalité
- Conditionne run produit alimentaire
- Disposer des produits sur le lieu de vente
- Réception et rangement des denrées alimentaires
- Entretien et nettoyage du matériel et des locaux.
- Application des règles d'hygiène alimentaire.

Experience: 12 Mois

Compétences: CAP cuisine,Chaîne du froid,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Concevoir des recettes et menus,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Evacuer et trier des déchets, des produits,Organiser et planifier une activité,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Langues: Français exigé

Qualification: Employé non qualifié

Secteur d'activité: Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

• Transformation des produits bouchers