Technicien Recherche et Développement Traiteur H/F - ARIV

L'entreprise ARIV, implantée à Châteaugiron, en Bretagne, conçois et fabrique des recettes végétales alliant gourmandise, qualité nutritionnelle et respect de l'environnement.
En remplacement d'un salarié qui sera en arrêt maladie, nous recherchons un(e) technicien(ne) de Recherche er Développement traiteur.
Rattaché(e) au chef de projet R et D, vous participez :
- Sourcing MP ingrédients BIO
- Formulation et développement sur paillasse
- Animation et dégustations des produits bio développés
- Suivi de vieillissements
- Suivi analytique (chimie et bactériologie)
- Préparation des échantillonnages clients internes et externes
- Enregistrements et gestion documentaires

De formation en cuisine et/ou BTS STA ou licence pro DARCI, vous justifiez d'une première expérience de 2 à 4 ans en cuisine en restauration et en agroalimentaire. Rigoureux(se), doté(e) de bonnes capacités d'analyses et de synthèses, vous avez de bonnes connaissances sur les techniques d'analyses sensorielles.

Experience: 2 An(s)

Compétences: Collecter, tester, analyser des échantillons, des matériaux,Préparer les produits et les appareils de mesures et d'analyses et contrôler leur conformité d'étalonnage et de fonctionnement

Qualification: Technicien

Secteur d'activité: Fabrication de plats préparés

• Rigueur et méthode
• Esprit d'analyse