Les missions du poste
Le poste est ouvert à l''abattoir de la COOPERL, situé à Montfort-sur-Meu, commune de 6500 habitants, à l'Ouest du département. (abattoir industriel de porcs charcutiers et de coches de 127.000 tonnes/an). L'inspecteur bénéficie d'une équipe de 15 inspecteurs et d' 1 vétérinaire cadre de proximité.
Le service SQSA de la DDPP d'Ille-et-Vilaine compte 130 agents répartis sur les 7 abattoirs du département, l'antenne de St Malo et le siège à Rennes.
Le service contrôle l'application de la réglementation de la sécurité sanitaire dans les entreprises agroalimentaires à tous les stades de la chaîne de fabrication des aliments, des abattoirs aux commerces de détail et dans toutes les filières : produits laitiers, produits de la pêche, oeufs, viandes de volailles, animaux de boucherie, produits transformés. Le service assure également la certification à l'exportation des denrées d'origine animale vers les Pays Tiers.
Préserver la santé publique (des animaux et des consommateurs) en réalisant des contrôles réglementaires sur les animaux vivants, les viandes et sur l'établissement abattoir.
DESCRIPTION DES MISSIONS :
- réaliser l'inspection ante-mortem (surveillance des contrôles réalisés par l' abattoir, contrôle de l' état sanitaire des animaux, vérification documentaire, contrôle protection animale),
-réaliser l'inspection post-mortem : inspection des carcasses et abats, réalisation de prélèvements,
- participer aux inspections hors chaîne : inspection pré-opérationnelle, l''hygiène du process, contrôle documentaire du plan de maîtrise sanitaire de l'établissement, export, rédaction des rapports d'inspection sous resytal,
- mettre en oeuvre la politique des suites (administratives et pénales)
- traitement administratif des inspections et renseignement des bases de données métiers
- pourra être amené à prendre d'autres missions selon les nécessités de service au moment de la prise de fonction.
CHAMP RELATIONNEL :
L'agent sera placé sous l'autorité du vétérinaire responsable du site et travaillera en équipe avec les autres inspecteurs du SIV.
Dans le cadre de ses missions, relations avec les agents du service SQSA et SPA de la DDPP, professionnels de l'abattoir, du transport et éleveurs.
Le profil recherché
SAVOIRS :
Connaissances réglementaires et techniques en inspection abattoir (produit et atelier),
Connaissance des outils Resytal
Être à l'aise avec les outils informatiques et bureautiques.
Connaissance des règles relatives aux décisions de police administrative et à la rédaction de procès verbal
Connaissance des pouvoirs en police administrative et judiciaire ou aptitude à les acquérir.
SAVOIR-FAIRE :
Soin, efficacité et rigueur dans la réalisation des tâches
Esprit d'équipe
Autonomie
Esprit d'initiative