Chef de Partie H/F - Diamond Solutions

Un de nos prestigieux hôtels partenaires recrute un Chef de Partie H/F en CDD pour la saison estivale. Le/la Chef de Partie est responsable de la réalisation des préparations culinaires de sa fête, dans le respect des normes de qualité de l'établissement. Il/elle veille à la bonne organisation de son poste, à la qualité des dressages, au respect des règles d'hygiène et à la coordination avec l'ensemble de la brigade. Missions principales Réaliser les préparations culinaires selon les fiches techniques et les normes de l'établissement. Assurer la mise en place et le bon retour du service. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats envoyés. Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Maintenir un espace de travail propre, organisé et fonctionnel. Collaborer avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer un service fluide et de qualité. Profil recherché Expérience confirmée sur un poste similaire en hôtellerie-restauration. Bonne maîtrise des techniques culinaires. Sens de l'organisation, rigueur et rapidité d'exécution. Capacité à travailler en équipe et à s'adapter au rythme du service. Motivation, sérieux et passion pour la cuisine. Présentation professionnelle et respect des normes d'un établissement haut de gamme. Informations complémentaires Localisation : Proche de Rennes, France CDD de début juin à fin septembre Salaire mensuel : 2 564 € brut Contrat de 41h hebdomadaire Service en continu Logement possible

• Préparation des repas
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes de qualité
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation