Les missions du poste
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.L'agence THEDRA Rennes recherche pour le compte de son client, un nouveau centre de formation et d'entraînement culinaire basé à Rennes, un chef de cuisine pour renforcer son équipe. Venez participer à un projet innovant et dynamique dans un environnement professionnel stimulant !
Missions :
Superviser et coordonner les activités culinaires du centre.
Encadrer et former l'équipe de 3 cuisiniers.
Élaborer et organiser les menus en fonction des stocks et besoins pédagogiques.
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Gérer les commandes, le suivi des stocks et l'optimisation des coûts.
Rémunération : 3 200 EUR brut / 13 mois - 39h/semaine
Repos : 2 jours par semaine, 1 week-end/mois
Équipe : 3 cuisiniers - 150 couverts/jour - Ouverture 7j/7, 11 mois/an
Le profil recherché
Expérience confirmée en tant que chef de cuisine.
Compétences en management et organisation.
Créatif(ve), rigoureux(se) et motivé(e) par le partage des savoir-faire.
Compétences requises
- Créativité