Alternance - Assistant Manager en Restauration H/F - Aftec Rennes

Bienvenue à AFTEC Rennes ! Spécialistes de la professionnalisation, nous proposons 15 formations BTS (Bac +2) et des Titres Professionnels dans des secteurs porteurs comme la Banque, le Commerce, le Digital ou la Logistique. Étudier à AFTEC, c'est choisir une école pluridisciplinaire pour booster ton employabilité et réussir ton entrée dans la vie active.

N'attends plus pour candidater et préparons ensemble ton avenir professionnel !

Tu rêves d'une alternance où tes idées prennent vie et marquent les esprits ? Mets tes talents au service de projets qui font parler d'eux !

AFTEC Rennes, ton école de commerce pluridisciplinaire et spécialiste de l'alternance, s'associe à son partenaire spécialisé dans la restauration pour accueillir un alternant motivé ! Et qui sait, ce sera peut-être toi ?!

Tu intégreras le poste d'Assistant Manager en Restauration dans le cadre de ton BTS Management Commercial Opérationnel (MCO), et vivras une expérience unique entre théorie et pratique, côtés d'experts passionnés du métier !

Zoom sur ta formation : BTS Management Commercial Opérationnel (MCO)
Cette formation te permet de développer des compétences en gestion, management, relation client et pilotage d'activité commerciale, tout en bénéficiant d'une expérience terrain concrète pour devenir un véritable professionnel du secteur.

Pourquoi postuler ?

· Pour découvrir l'univers stimulant de la restauration et du management opérationnel
· Pour développer ton autonomie dans la gestion d'un restaurant
· Pour évoluer sur des missions variées mêlant management, service, gestion et marketing
· Pour acquérir une expérience professionnalisante au sein d'une équipe dynamique

Prêt à relever le défi ? Rejoins-nous !

Missions principales :

· Ouverture et fermeture du restaurant
· Préparation et organisation du service du matin
· Réception des livraisons et gestion des stocks
· Mise en place de la salle et de la cuisine
· Gestion des commandes fournisseurs
· Participation au service du midi et/ou du soir
· Poste polyvalent : caisse, passe et cuisine
· Gestion opérationnelle des commandes en livraison
· Suivi du reporting mensuel de l'activité
· Gestion des avis clients et amélioration de l'expérience client
· Mise en place des campagnes produits saisonniers
· Participation au recrutement, à la formation et à l'accompagnement des nouveaux salariés
· Gestion d'opérations commerciales ponctuelles (Saint-Valentin, Noël, etc.)
· Participation au pilotage des campagnes marketing
· Contribution à tout projet utile au développement de l'activité et à la bonne gestion du restaurant

· Diplôme préparé : BTS MCO
· Sens de l'organisation et esprit d'initiative
· Bon relationnel et sens du service client
· Polyvalence et capacité d'adaptation
· Esprit d'équipe et autonomie
· Une première expérience en restauration est un plus

• Service client