Boucher - Bouchère H/F - E. Leclerc

À Guignen, nous ne construisons pas seulement un magasin : nous créons une équipe, une histoire et une énergie. Le futur centre E.Leclerc de Guignen, qui ouvrira ses portes à la fin de l'année 2026, est un projet porté par des femmes et des hommes animés par la même envie : travailler ensemble, dans un esprit de confiance, de solidarité et d'engagement.
Notre ambition est simple : bâtir un magasin à taille humaine, ancré dans son territoire.SESSION DE RECRUTEMENT LE 16 JUIN à GUIGNEN vous inscrire sur :
https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/669624/recrutement-ouverture-e-leclerc-a-guignen-guignen

2 postes à pourvoir cdi/Alternance

Nous recherchons un(e) Boucher(ère) pour participer à la création et au développement du futur rayon boucherie du magasin.
En lien avec le Responsable Boucherie, vous prendrez part à toutes les étapes de la vie du rayon, depuis la préparation du projet jusqu'au fonctionnement quotidien après ouverture.
Véritable professionnel du métier, vous contribuez directement à la qualité du rayon, au savoir-faire artisanal et à la satisfaction des clients.
PRODUCTION ET SAVOIR-FAIRE METIER
- Réceptionner et contrôler la qualité des viandes
- Réaliser les opérations de découpe, désossage, parage et préparation des viandes
- Préparer les produits destinés à la vente dans le respect des standards de qualité
- Assurer la régularité et la qualité des coupes
- Maîtriser les techniques de transformation et de préparation bouchère
- Garantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité
GESTION DU RAYON
- Participer à la mise en rayon et à la présentation des produits
- Veiller à la bonne tenue du rayon et de l'atelier (propreté, organisation, balisage)
- Contribuer à la gestion des stocks et à la limitation de la casse
- Participer aux inventaires et au suivi des marchandises
RELATION CLIENT ET CONSEIL
- Accueillir, conseiller et accompagner les clients
- Apporter des conseils sur les morceaux, les cuissons et les préparations
- Valoriser les produits et développer les ventes du rayon
- Participer à la fidélisation des clients grâce à la qualité du service et du conseil
Ce poste offre l'opportunité de rejoindre un projet dès sa création et de participer activement à la construction d'un rayon boucherie à taille humaine, tourné vers la qualité produit et le service client.
CONDITIONS DE TRAVAIL
- Travail debout, station prolongée, au froid
- Horaires variables incluant week-ends et jours fériés
- Environnement bruyant en période de forte affluence
PROFIL RECHERCHE
Issu(e) d'une formation en boucherie, vous disposez idéalement d'une première expérience réussie en magasin ou en artisanat.
Vous possédez :
- une bonne maîtrise des techniques de découpe et de préparation des viandes
- une connaissance des produits et des règles d'hygiène alimentaire
- de la rigueur et de l'organisation dans votre travail
- une capacité à travailler de manière autonome tout en s'intégrant dans une équipe
Au-delà des compétences techniques, nous recherchons avant tout une personne :
- passionnée par son métier
- attachée au travail bien fait et à la qualité des produits
- ayant le sens du service et du conseil client
- motivée par l'idée de participer à une aventure collective dès sa création

Experience: Débutant accepté - premièee exp appréciée

Compétences: Techniques de désossage,Techniques de parage des viandes,Découper, désosser, parer de la viande

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Supermarchés

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Transformation des produits bouchers