Chef Gérant - Cheffe Gérante H/F - Compass Group France

Nous recherchons un(e) Chef(fe) Gérant(e) pour rejoindre notre équipe.

Votre terrain de jeu :

Environnement : Entreprise
Nombre de couverts : 220 couverts le midi
Equipe : 6 personnes composent l'équipe
Encadrement : 5 personnes à manager

Ce que l'on vous propose :

CDI 35H - contractuel
Du lundi au vendredi : 7h - 15h
13e mois (à partir d'un an d'ancienneté)
15 jours de RTT
Programme de formations
Mutuelle entreprise
CSE
Mobilité Interne
Ce que vous ferez concrètement :

Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
Manager l'équipe en cuisine
Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
Gérer au quotidien la relation client et convives
Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)

Ce qui fera la différence:
Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
Vous êtes un manager d'expérience
Vous maitrisez les outils informatiques
Vous aimez le travail en équipe
Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous
La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Compétences
Très bon niveau culinaire requis

Compass Group France, Exhausteur de vous !
Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même ! Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas ... et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
Informations du site
Restaurant d'entreprise de 250 couverts avec 1 collaborateur. Service 5 jours sur 7 le midi. Site accessible en transports en commun.

Experience: 5 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Restauration collective sous contrat