Chef de Cuisine H/F - Interaction Thedra Ouest

Agence d?emploi spcialise dans le recrutement en htellerie, restauration et vnementielL'agence THEDRA Rennes recherche pour le compte de son client, un nouveau centre de formation et d'entraînement sportif basé à Rennes, un chef de cuisine pour renforcer son équipe.
Venez participer à un projet innovant et dynamique dans un environnement professionnel stimulant !

Missions :
- Superviser et coordonner les activités culinaires du centre. Encadrer et former l'équipe de 3 cuisiniers.
- Élaborer et organiser les menus en fonction des stocks et besoins pédagogiques.
- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Gérer les commandes, le suivi des stocks et l'optimisation des coûts.

Rémunération : 3 200 EUR brut / 13 mois - 39h/semaine Repos : 2 jours par semaine, 1 week-end/mois Équipe : 3 cuisiniers - 150 couverts/jour - Ouverture 7j/7, 11 mois/an

Experience: 3 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

• Créativité
• Gestion des commandes
• Norme QHSE
• Gestion des stocks
• Réactivité
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Optimisation des coûts