Les missions du poste
Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipes
Présents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.
Au sien Verso, structure engagée dans la restauration collective, vous participez chaque jour à la préparation et au service des repas. Vous travaillez en équipe dans une cuisine organisée, où rigueur et entraide sont essentielles.
Encadré par le responsable de cuisine, vous collaborez avec toutes l'équipe de restauration. Votre action contribue directement à la qualité des repas et à la convivialité des moments de restauration.
Vos missions principales seront :
- Participer à la préparation des repas selon les consignes établies
- Encadrer l'équipe de salle en appliquant les standards de l'établissement
- La gestion de la caisse et des affichages
- Assurer la mise en place du service et la distribution des plats
- Réaliser la plonge et veiller à la propreté du matériel
- Maintenir l'hygiène et l'ordre dans les locaux de cuisine
- Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Contribuer à un service attentionné auprès des convives
Le profil recherché
Vous appréciez les relations humaines et le travail bien fait. Vous savez garder le sens des priorités, même dans les moments d'activité soutenue.
- Expérience souhaitée en restauration collective
- Bonne connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Organisation rigoureuse et souci du détail
- Sens du service et la tenue de la caisse
Votre fiabilité et votre sens de la propreté seront des atouts majeurs pour assurer un service de qualité et contribuer au bon fonctionnement de la cuisine.
Compétences requises
- Norme QHSE
- Préparation des repas
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Normes d'hygiène
- Plonge