Commis Sommelier - Commise Sommelière H/F - Maison Kervarrec

POSTE A POURVOIR POUR DEBUT SEPTEMBRE 2026Doublement étoilé depuis 9 ans, le Chef Ronan Kervarrec a ouvert son établissement à 10 min de Rennes. Notre maison comprend un restaurant gastronomique de 35 couverts 2 étoiles Michelin, 5 Chambres d'hôtes et une Boutique d'épicerie fine.Nous sommes une entreprise dynamique et sommes à la recherche de compétences professionnelles et de qualités humaines pour compléter notre équipe.Site internet : www.maisonkervarrec.comInstagram : maison_kervarrecVos tâches consistent à :- Assurer la mise en place du service sommellerie- Être responsable de la cave du jour- Aider le Chef Sommelier à la réception et au rangement des vins dans la cave principale- Seconder le Chef Sommelier dans ses tâches comme l'inventaire- Aller chercher dans la cave du jour les commandes prises par le Chef Sommelier.- Participer au bon fonctionnement de l'office et du serviceProfil recherché :- présentation adaptée à service en restauration gastronomique- connaissances de base de l'organisation d'un restaurant gastronomique- vous avez un diplôme en service en salle, sommellerie ou caviste Les qualités humaines sont importantes pour notre maison.Une personne motivée, ayant un bon relationnel client et investie au travail sera la bienvenue, même sans expérience significative.REPOS LE DIMANCHE ET LUNDI - 2 semaines de vacances en août et 1 semaine au printemps - établissement fermé le 24/12 au soir, le 25/12 et le 01/01.Type d'emploi : Temps plein, CDILieu du poste : En présentiel

Experience: Débutant acceptéCompétences: Vins et accords mets-vins,Types de cépages (ampélographie),Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientLangues: Anglais souhaitéQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais
• Conseils en vin
• Réactivité