Chef de Cuisine H/F - HVLM

En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de la gestion de la cuisine, de la création des menus, ainsi que de la qualité et de la présentation des plats servis.Vos missions principales * Élaborer et renouveler les menus * Réaliser et superviser la préparation et la cuisson des plats * Gérer l'équipe en cuisine : organisation, formation, motivation * Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire * Contrôler les stocks et passer les commandes auprès des fournisseurs * Réalisation des fiches techniques * Assurer la qualité constante des plats servis aux clients et le respect des standards de l'établissement * Expérience en tant que chef de cuisine * Maîtrise des techniques culinaires * Sens de l'organisation et leadership * Créativité et rigueur * Capacité à travailler en équipe et sous pression * Diplôme en cuisine ou équivalent et formation hygiène appréciésTravail du lundi au vendredi. Repos Samedi/DimancheIntégrez Maison Ruello et contribuez à créer des lieux vivants et généreux, où chaque talent participe à une hospitalité sincère et authentique

Experience: 1 An(s)Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Activités des sociétés holding

• Créativité
• Norme QHSE
• Management d'équipe
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène
• Sens de l’organisation