Cuisinier H/F - VERSO RESTAURATION

Verso est une société spécialisée dans la restauration collective, nous sommes reconnus pour notre engagement envers la qualité des repas et le bien-être de nos convives et de nos collaborateurs. Nous mettons l'accent sur la qualité des produits, la cuisine maison et l'organisation du travail des équipes

Présents sur les départements d'Ille-et-Vilaine, Loire-Atlantique, Morbihan et Mayenne, notre groupe offre des perspectives d'évolution, avec la possibilité de prendre en charge des responsabilités élargies.

Lieu de travail : Foyer d'accueil médicalisé
Nombre de couverts par jour : 110 couverts
Type de contrat : CDI au 1 septembre

Nous recherchons un cuisinier autonome pour rejoindre notre équipe dynamique. Sous la supervision du chef gérant, vos principales responsabilités seront les suivantes :

• Préparation des repas en suivant les fiches techniques établies et en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Collaboration en équipe pour assurer la qualité du service
• Gestion des stocks et des approvisionnements
• Maintenance et nettoyage des équipements de cuisine
• Respect des délais de service et des standards de qualité
• Contribution à un environnement de travail positif et collaboratif

Profil recherché :

• Expérience préalable en tant que cuisinier/pâtissier
• Connaissance des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire
• Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication
• Créativité et capacité à proposer des idées innovantes pour améliorer les menus et les processus de travail

• Créativité
• Norme QHSE
• Compétences ménagères
• Préparation des repas
• Gestion des stocks
• Respect des délais
• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène