Boulanger - Boulangère H/F - le Fournil de Prosper

Le Fournil de Prosper est une boulangerie artisanale situe dans le quartier calme et familiale de Cleunay, Rennes. Nous sommes fiers de proposer des produits de qualit, faits maison avec des matires premires toujours plus locales !Points cls :- Opportunits de croissance- Valorisation du mtier et des valeurs de l'artisanat- Projet de moderniser et de rnover les locaux en cours
Nous recherchons un ouvrier(ère) boulanger(ère) motivé(e) et passionné(e), ayant l'envie de bien faire et le goût du travail en équipe dans notre boulangerie 100% artisanale dans le quartier de Cleunay à Rennes (proximité rocade à 4min).Poste en CDI à temps plein (à voir ensemble). Entreprise engagée à permettre la meilleure rémunération de nos salariés (selon expérience)Prise de poste à partir du 6 août 2026.REPOS TOUS LES DIMANCHES + Lundi ou SamediMissions :- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et pains spéciaux- Détaillage et façonnage des produits de boulangerie- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises- Bonne tenue de l'espace de travailHoraires :De nuit, 4h - 11h.N'hésitez pas à déposer votre candidature au magasin afin d'échanger autour de ce poste avec nous.À bientôt !Type d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : 1 880,00€ à 2 400,00€ par mois

Experience: 6 MoisCompétences: CAP boulanger,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Innover dans la création de nouvelles recettes,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premièresQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserieListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Autonomie
• Fermentation
• Gestion des stocks
• Recettes
• HACCP