Les missions du poste
THEDRA, marque du Groupe Interaction, est le spécialiste de l'emploi en hôtellerie, restauration et événementiel au travers de ses 16 agences spécialisées.
Notre expertise dans ces domaines et notre connaissance du terrain, nous permet de vous proposer un accompagnement et une approche sur mesure.
En tant que Chef(fe) de cuisine, vous serez responsable de l'organisation et de la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des normes d'hygiène et des exigences de qualité.
À ce titre, vous serez amené(e) à :
- Élaborer des menus équilibrés et adaptés aux besoins des résidents.
- Assurer la préparation et le dressage des repas.
- Encadrer et organiser le travail de l'équipe de cuisine.
- Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières.
- Veiller au respect des normes HACCP et des règles de sécurité alimentaire.
- Garantir la qualité des prestations et la satisfaction des convives.
Le profil recherché
Vous êtes titulaire d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
Vous justifiez d'une expérience réussie en tant que Chef de cuisine, idéalement en restauration collective, résidence seniors ou établissement médico-social.
Vous maîtrisez les normes HACCP.
Vous êtes organisé(e), autonome, rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.
Vous avez à coeur de proposer une cuisine de qualité et de contribuer au bien-être des résidents.
Compétences requises
- Travail en équipe
- Gestion des commandes
- Rigueur et méthode
- HACCP
- Normes d'hygiène