Alternance - Manager en Restauration Rapide H/F - ESCAM Rennes

?? ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie !?? Présents à Brest, Lorient et Rennes.Formations du Bac +2 au Bac +5 en Titres professionnels, BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP). 5 cursus pour booster ta carrière :??? Commerce, Marketing & Sport Business ?? Innovation Digitale, IA & Communication ?? Immobilier & Banque ?? RSE & Ressources Humaines ?? Tourisme & Aérien Avec +550 entreprises partenaires ?? ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année ! ? Accessibilité aux personnes en situation de handicap. Rejoins nous et construis ton avenir avec ESCAM !
Alternance - Manager en Restauration Rapide (H/F)Localisation : Rennes (35) Vous souhaitez évoluer dans le secteur de la restauration et développer vos compétences en management d'équipe ? Rejoignez un établissement reconnu et participez au pilotage des opérations quotidiennes tout en bénéficiant d'une formation terrain complète. Formation visée : BTS MCO - Management Commercial Opérationnel Type de contrat : Contrat d'apprentissageRythme d'alternance : 1 jour école / 4 jours entreprise Date de prise de poste : 1er Septembre 2026 Vos missions Management opérationnelSuperviser le bon déroulement des activités quotidiennes du restaurant.Encadrer, accompagner et animer les équipes en salle et en cuisine.Veiller à la bonne organisation des services.Gestion de l'activitéGérer les stocks et assurer le suivi des commandes.Participer à l'optimisation du fonctionnement du restaurant.Veiller au respect des procédures internes.Qualité et satisfaction clientGarantir un accueil et un service de qualité.Assurer la satisfaction et la fidélisation de la clientèle.Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité.

Profil recherché :Vous préparez un Bac +1 dans le domaine du commerce. Vous êtes :Organisé(e) et doté(e) d'un bon sens des responsabilités.Dynamique et réactif(ve).À l'aise dans le management et le travail en équipe.Sensible à la qualité de service et à la satisfaction client.Motivé(e) pour évoluer vers un poste à responsabilités.Une première expérience dans la restauration rapide constitue un véritable atout.Ce que cette alternance vous apportera :Une formation terrain complète aux métiers de la restauration.Une montée en compétences en management et en gestion opérationnelle.Un accompagnement favorisant votre évolution professionnelle.Une expérience responsabilisante au sein d'une équipe dynamique.L'opportunité de développer vos compétences en organisation, animation d'équipe et relation client. Vous aimez le travail en équipe, le management et le contact client ? Cette alternance est une excellente opportunité pour construire une solide expérience dans la gestion d'un établissement de restauration.

• Service client
• Management opérationnel
• Travail en équipe
• Norme QHSE
• Relation client
• Gestion des stocks
• Management d'équipe
• Fidélisation
• Réactivité
• Normes d'hygiène