Responsable Logistique de Restauration H/F - VELTO

- La gestion et le suivi des stocks de matières premières, boissons et consommables
- La coordination des commandes auprès des fournisseurs et prestataires alimentaires
- La planification et la supervision des livraisons (réception, contrôle qualitatif et quantitatif des marchandises)
- L'optimisation de la chaîne d'approvisionnement afin de minimiser les ruptures de stock et les pertes
- La gestion des relations fournisseurs et la négociation des conditions de livraison
- Le suivi des températures et des normes d'hygiène relatives au stockage et au transport des denrées alimentaires (conformité HACCP)
- La gestion des retours, des avoirs et des litiges liés aux livraisons
- La tenue et la mise à jour des outils de gestion logistique (bons de livraison, inventaires, tableaux de bord)
- La conception et la mise en place de nouvelles recettes impliquant des phases de test en condition réelle par la mise à disposition du matériel de la société VELTO à cet effet.
- Des tâches administratives annexes liées à la logistique. Une liste descriptive complémentaire pourra lui être remise.

Experience: 2 An(s)

Langues: Anglais souhaité

Permis: B - Véhicule léger exigé

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Anglais
• Autonomie
• Gestion des stocks
• Gestion des fournisseurs
• Recettes
• HACCP
• Normes d'hygiène