Chef de Partie H/F - Les Brocanteurs
- CDI
- Les Brocanteurs
Les missions du poste
Ambiance vintage, cuisine maison, service attentionné : Situé en plein coeur de Rennes auprès de l'Hôtel de Ville, Les Brocanteurs est un restaurant unique connu pour ses burgers XXL et tous ses plats fait maison !
Passionné(e) par la cuisine et prêt(e) à relever de nouveaux défis ? Les Brocanteurs recherche son/sa prochain(e) chef de partie(hf) pour rejoindre une brigade dynamique et faire vivre les saveurs de l'Amérique du Nord au Sud, de Montréal à Buenos Aires.
Vos missions :
- Réaliser la mise en place et la production des plats selon les fiches techniques
- Cuisson, dressage et envoi pendant les services
- Travailler en autonomie ou en binôme sur une station (chaud, froid, ou dessert)
- Participer à la réception et au rangement des livraisons
- Être force de proposition sur les suggestions et la carte
- Veiller au respect des normes d'hygiène et à la propreté du poste de travail (HACCP)
Ce poste est fait pour vous ? Vous disposez d'une expérience significative en tant que chef de partie(hf) et vous êtes animé(e) par une véritable passion pour la cuisine traditionnelle. Alors OUI ? Postulez !
Le profil recherché
Chez Les Brocanteurs, nous ne proposons pas seulement un CDI, mais une véritable aventure humaine et culinaire. Rejoindre notre équipe, c'est :
- Contrat en CDI - 41h / semaine
- Un environnement de travail humain et bienveillant
- Possibilité d'évolution selon votre profil et votre engagement
- Locaux modernes / matériel de qualité
- Repas pris en charge à chaque service
- Uniformes fournis et entretenus
Le salaire affiché est en net* mensuel et selon le profil. Envie de nous rejoindre ? Postulez et découvrez notre carte et l'ambiance en coulisses Instagram : @CantinaFactory
Compétences requises
- Autonomie
- Force de proposition
- HACCP
- Normes d'hygiène