Pizzaïolo - Pizzaïola H/F - 35

Missions principales :

Préparer et cuire les pizzas selon les recettes de l'établissement ou la demande des clients

Gérer la préparation des pâtes (pétrissage, fermentation, étalage)

Préparer les garnitures : découpe des légumes, viandes, fromages, sauces

Assurer la cuisson des pizzas au four (à bois, à gaz, électrique)

Veiller à la qualité visuelle et gustative des pizzas servies

Maintenir une propreté irréprochable du poste de travail (respect des normes HACCP)

Gérer les stocks de matières premières liés à la production des pizzas

Travailler en coordination avec l'équipe de cuisine et de salle

Participer au nettoyage et à la fermeture du poste en fin de service