Alternance - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F - 35

Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission.

Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac PRO, BTS, BACHELOR et MASTERE.

Curieux(se) et motivé(e), vous souhaitez acquérir une expérience concrète dans le commerce de proximité.

Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel.En partenariat avec ECOFAC Rennes, une enseigne de la restauration rapide, recherche son assistant manager H/F.
La formation s'effectue dans le cadre d'un Titre professionnel Manager des Unités Marchandes en contrat d'alternance de 18 mois.

En collaboration avec le manager, vos missions seront les suivantes :

- Assister le manager dans la gestion quotidienne du restaurant.
- Encadrer, motiver et accompagner l'équipe sur le terrain.
- Organiser le travail, répartir les tâches et gérer les plannings.
- Participer à l'accueil, au service et à la préparation des produits.
- Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et des procédures internes.
- Suivre les stocks, les commandes et les approvisionnements.
- Contribuer au suivi des performances et à l'amélioration de la qualité de service.