Chef - Cheffe de Rang H/F - 35

Au sein d'un restaurant semi-gastronomique de 80 à 120 couverts le midi et de 40 à 50 couverts le soir; vous rejoindrez une équipe de 5 serveurs qualifiés et expérimentés.
Auprès d'une clientèle soucieuse de qualité, vous aurez pour missions :
- Accueillir et installer les clients avec professionnalisme et courtoisie.
- Présenter les menus, conseiller les clients sur les plats et les vins, et prendre les commandes.
- Superviser et coordonner le travail des serveurs.
- Assurer le bon déroulement du service et veiller à la satisfaction des clients.
- Gérer les éventuelles réclamations avec diplomatie et efficacité.
- Participer à la mise en place et au rangement et au nettoyage de la salle.
- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe
- Etre éventuellement tuteur(rice) de jeunes en alternance
- Collaborer étroitement avec la cuisine (équipe de 6 personnes) pour assurer une coordination parfaite avec la salle.
- Accueil d'une clientèle d'entreprise pour des séminaires : Réception et installation, gestion des pauses et des repas, supervision du service.

Votre profil :
- Expérience confirmée de 4 à 5 ans minimum en tant que chef de Rang dans un restaurant semi-gastronomique pour une centaine de couverts par jour.
- Excellentes connaissances des techniques de service.
- Capacité à travailler en cadence et à gérer plusieurs tâches simultanément.
- Capacité à motiver et encadrer une équipe.
- Sens aigu du service client et de leur satisfaction.
- Bonne présentation et excellentes compétences en communication.
- Vous êtes force de proposition auprès de la clientèle.

Conditions de travail :
- Vous travaillez du lundi au samedi
- 2, 5 jours de repos
- Restaurant fermé le dimanche et les jours fériés.
- Vos horaires par roulement sont :
9h -15h30 (déjeuner à 11h30) -19h-22h30/23h (23h30 le samedi)
9h-17h/18h
11h30-15h30

Pour postuler, veuillez impérativement envoyer un CV actualisé et une lettre de motivation.