Cuisinier - EHPAD Montreuil sur Ille - les Roseaux de l'Ille H/F - Structures de coopération territoriale
- Fonctionnaire
- Structures de coopération territoriale
Les missions du poste
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
L'EHPAD de Montreuil-sur-Ille (48 résidents + restauration scolaire - environ 200 couverts les jours d'école) recherche un Cuisinier H/F à temps plein.
Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant :
- La réception et le contrôle des livraisons ;
- La mise en place et la préparation des repas dans le respect des menus établis ;
- Le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Temps plein - journées d'environ 7 heures ;
- Répartition du temps de travail :
o 1 Week-end sur 4
- Rémunération : à partir de 12,50 € / heure, selon expérience.
Le profil recherché
- Vous disposez d'une formation ou d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en EHPAD ou auprès d'un public similaire ;
- Vous maîtrisez les régimes alimentaires spécifiques et avez à coeur le bien-être et la satisfaction des résidents, des élèves et des familles ;
- Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'esprit d'initiative ;
- Votre créativité et votre curiosité culinaire vous permettent de participer activement à l'évolution des recettes et des pratiques en cuisine.
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène