Cuisinier H/F - Ehpad Roseaux de l Ille
- CDI
- Ehpad Roseaux de l Ille
Les missions du poste
Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective.
L'EHPAD de Montreuil-sur-Ille (48 résidents + restauration scolaire - environ 200 couverts les jours d'école) recherche un Cuisinier H/F à temps plein.
Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous participez au bon fonctionnement de la cuisine en assurant :
- La réception et le contrôle des livraisons ;
- La mise en place et la préparation des repas dans le respect des menus établis ;
- Le respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité ;
- Le nettoyage et l'entretien du matériel et des locaux de cuisine.
- Temps plein - journées d'environ 7 heures ;
- Répartition du temps de travail :
- 1 Week-end sur 4
- Rémunération : à partir de 12,50 € / heure, selon expérience.
- Vous disposez d'une formation ou d'une expérience significative en restauration collective, idéalement en EHPAD ou auprès d'un public similaire ;
- Vous maîtrisez les régimes alimentaires spécifiques et avez à coeur le bien-être et la satisfaction des résidents, des élèves et des familles ;
- Organisé(e), autonome et rigoureux(se), vous appréciez le travail en équipe et savez faire preuve d'esprit d'initiative ;
- Votre créativité et votre curiosité culinaire vous permettent de participer activement à l'évolution des recettes et des pratiques en cuisine.
Le profil recherché
Experience: 12 Mois
Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Hébergement médicalisé pour personnes âgées
Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Compétences requises
- Diététique
- Préparation des repas
- Recettes
- HACCP
- Normes d'hygiène