Personnel de Résidence - Agent de Restauration H/F - Préfecture d'Ille-et-Vilaine

RIFSEEP: 2
Fondements juridiques: Le poste est ouvert aux contractuels sur le fondement 2° de l'article L.332-2 du code général de la fonction publique.
Personne à contacter : La cheffe de cabinet de la préfète déléguée - 02 21 68 35 32 29 / 06 86 08 95 80
Vos activités principales

En matière d'intendance et d'art culinaire

Élabore et confectionne les repas quotidiens et les repas de services.
Aide à la préparation des réceptions et gestion du service.

Aspect logistique

Assure l'approvisionnement.
Lors de travaux à la résidence, assure l'organisation, le suivi et la surveillance des entreprises extérieures en lien avec le SGCD35.
Participe à la définition des besoins d'achat et de renouvellement des matériels et de l'équipement de la résidence.
Participe au suivi de l'entretien extérieur du jardin en lien avec le SGCD35.

Aspect budgétaire

Anticipe les dépenses au titre de la programmation budgétaire, en lien avec le cabinet de la préfète déléguée.
Assure le suivi des achats et des approvisionnements nécessaires à la confection des repas, à l'entretien de la résidence et à l'acquisition et/ou remplacement du petit matériel en lien avec le cabinet de la préfète déléguée qui assure le suivi budgétaire de la résidence (exécution comptable au cabinet).
Assiste le SGCD35 dans l'inventaire de la résidence.

Vos activités accessoires

Entretien de la résidence
Assure l'entretien de la résidence (ménage).
Assure l'entretien du linge (nettoyage, repassage, travaux basiques de couture).

Renfort pour les réceptions organisées par les services du préfet de la région Bretagne, préfet d'Ille-et-Vilaine et les autres membres du corps préfectoral du département.

Vos compétences principales mises en oeuvre
Connaissances techniques:
- connaître l'environnement professionnel: niveau maîtrise - requis
- avoir des compétences en informatique - bureautique : niveau pratique - requis
- avoir des compétences budgétaires et comptables : niveau pratique - requis
Autre:
Connaître les techniques culinaires et du service.
Connaître le droit en matière d'hygiène et de sécurité.
Savoir- faire:
- savoir s'organiser: niveau pratique - requis
- savoir travailler en équipe: niveau pratique - requis
- savoir gérer un projet :niveau pratique - requis
Savoir-être:
- savoir accueillir: niveau maîtrise - requis
- savoir s'adapter: niveau maîtrise - requis
- avoir le sens des relations humaines: niveau maîtrise - requis
- savoir communiquer :niveau maîtrise - requis