Chef - Cheffe de Cuisine H/F - Sodexo Sports et Loisirs

Mission
Sodexo Live ! est la marque mondiale du groupe Sodexo spécialisée dans la restauration et l'hospitalité dans les univers du sport, des loisirs et de l'événementiel.
Quelles seront vos principales missions ?

Manager, former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Coordonner le travail de l'ensemble du personnel en poste
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
S'assurer de la bonne gestion des stocks et inventaires
Veiller au bon respect des normes d'hygiène alimentaire
Quelle est notre proposition ?

Vous interviendrez au sein d'une brigade d'une dizaine de personnes en horaires non coupées. 7h/15h ou 13h/21h
200 à 220 couverts le midi et moins le soir

Vous travaillerez pour une partie des menus avec un diététicien du sport.

Pourquoi nous rejoindre ?
Sodexo Live ! est présent sur plus de 500 sites dans le monde et compte 40 000 collaborateurs et plus de 80 métiers.
13ème mois, dès un an d'ancienneté
Primes sur objectif
Restauration sur place
Environnement de travail dynamique
Opportunité de carrière stimulante
Possibilité de travailler avec une équipe talentueuse et engagée
Profil
Vous avez une première expérience sur un poste similaire
Vous avez le sens du service
N'hésitez plus, Rejoignez-nous !!!

**Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo Live étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap*

Experience: 2 An(s)

Compétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service

Permis: B - Véhicule léger souhaité

Qualification: Agent de maîtrise

Secteur d'activité: Restauration traditionnelle

Liste des qualités professionnelles:
Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.

• Rédaction de notices techniques
• HACCP
• Normes d'hygiène