Agent de Restauration Polyvalent à 100% de Jour au Sein de l'Unité Centrale de Production - Assemblage Plateaux Repas de la Direction des Achats et de la Logistique H/F - CHU Rennes

Le CHU de Rennes recherche un Agent de restauration Polyvalent H/F à 100% de Jour au sein de l'Unité Centrale de Production - Assemblage plateaux repas de la Direction des Achats et de la Logistique.

Établissement support du Groupement Hospitalier Haute Bretagne et classé parmi les 9 meilleurs établissements publics de santé en matière de qualité des soins au plan national, le Centre Hospitalier Universitaire (CHU) de Rennes, offre une capacité d'hospitalisation de 1831 lits répartis sur quatre sites. Près d'un demi-million de patients sont hospitalisés et/ou reçus au CHU de Rennes tous les ans.

Le CHU est organisé autour de plusieurs sites :
Pontchaillou pour les pathologies adultes en médecine et chirurgie,
L'Hôpital Sud spécialisé dans la prise en charge des femmes et des enfants,
L'Hôtel Dieu avec le Pavillon Damien Delamaire pour les personnes âgées,
La Tauvrais pour le long séjour des personnes âgées particulièrement dépendantes,

Le CHU de Rennes compte un effectif de 9 155 agents.

Le service Restauration du CHU de Rennes est composé d'une unité centrale de production, d'un pôle qualité UCP-Services de Soins, d'un pôle gestion et approvisionnement et de 4 restaurants. Il fonctionne 7 jours sur 7.

Vos activités principales sont :
Assemblage des plateaux le midi et l'après-midi, selon affectation : poste hors d'oeuvre, viande, légumes, desserts, début et fin de chaîne
Nettoyage des locaux : couloir, vestiaires, toilettes, rangement du linge propre, ...
Conditionnement des préparations en ateliers de fabrication : préparation chaude et froide
Aide diverse en production ou au self
Nettoyage des locaux et des équipements au sein de l'UCP
Aide au débarrassage des chariots repas « patients » et lavage des plateaux et chariots
Acheminement des chariots de plateaux à niveaux constants et chariots repas au sein de l'assemblage plateaux.

Profil recherché :

Formation initiale :
CAP hôtellerie restauration à Bac pro hôtellerie restauration

Connaissances et aptitudes :
Connaissance de la restauration collective
Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène et de la méthode HACCP

Le poste est à pourvoir à 100% de Jour, en CDD à partir du 01/09/2026 jusqu'au 30/11/2026, mobilité interne, mutation ou détachement.

Pour les agents du CHU de Rennes dans le cadre de la mobilité interne : Seuls les agents titulaires (sauf professionnels en cours de stage et fonctionnaires-stagiaires) ou contractuels au-delà d'un an de présence dans l'établissement peuvent postuler.
Si vous êtes actuellement affecté(e) sur un poste, vous devez également occuper ce dernier depuis au moins 3 ans.
Un imprimé spécifique est à joindre obligatoirement lors de votre candidature. Vous pouvez le télécharger sur l'Intranet : DRH/Mobilité Professionnelle/Mobilité interne, vous devrez mentionner le numéro de campagne suivant sur ce document : CHU7389.

Le CHU de Rennes souhaite promouvoir sa politique handicap et s'engage pour l'inclusion des futurs agents en situation d'handicap.

Vous pouvez consulter le profil de poste sur le site du CHU de Rennes.

Merci de postuler sur le site internet du CHU de Rennes en déposant votre CV et votre lettre de motivation jusqu'au 27/07/2026.

• Compétences ménagères
• Bonnes pratiques d'hygiène
• HACCP